o que é cúrcuma - cidade de barcelona

1.A cúrcuma, ou açafrão, é o tempero que dá ao Curry, famosa especiaria indiana, a cor amarela, o aroma e o sabor característicos. Por isso, muitas das propriedades da cúrcuma são semelhantes às do curry.Cúrcuma: o que é, benefícios, para que serve e como usar. Nutricionista explica as propriedades nutricionais, indicações e contraindicações da especiaria que ajuda na recuperação muscular pós-treino. Chef Ipe Aranha ensina a fazer uma mousse de maracujá e um homus em que ela dá um toque especial.A cúrcuma Curcuma Longa é uma planta originária da Índia e do sudeste da Ásia, e que é cultivada e estudada em todo o mundo. Esta planta é conhecida pelo seu uso medicinal milenar nas tynamo culturas indiana e chinesa e também como condimento na culinária, sendo o principal uso no curry.O que é Açafrão-da-terra? O açafrão-da-terra, também conhecido como cúrcuma, açafrão da índia e gengibre amarelo, é uma raiz da família do gengibre. No mundo todo há mais de 100 espécies da família Cúrcuma, mas o açafrão que consumimos vem da Curcuma longa.A cúrcuma é uma raiz com propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias, que pode trazer diversos benefícios para a saúde. Saiba como consumir, quais as diferenças com o açafrão e as possíveis contraindicações da cúrcuma

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